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３月の旬菜情報
| 放送日 | 品目 | 団体名 | 更新 |
| ３／２８ | 春はくさい | JA全農いばらき |
更新済 |
| ３／２１ | レタス | JA全農いばらき | 更新済 |
| ３／１４ | トマト | 熊本宇城農業協同組合トマト専門部会 | 更新済 |
| ３／７ | デコポン | えひめ中央農業協同組合 | 更新済 |
３／２８放映 JAグループ茨城 春はくさい
| 商品名と品種名 |
| 茨城県産 春はくさい |
| 産地について |
| 茨城県は、はくさいの生産量が日本一です。茨城県の県西地区を中心に県内全域で栽培されています。主産地JAは、JA北つくば・JA常総ひかり・JA茨城むつみです。 |
| 生産を始めたきっかけ・歴史 |
| 茨城県全域で生産されていますが、特に県西地域は関東平野である平坦な土地と火山灰が堆積した水はけのよい地層で白菜の栽培に適していることで広まりました。はくさい流通部会は「競合する他産地に打ち勝ち、流通の主導権を確保するため、ＪＡグループ茨城の総力で販売力を強化し、園芸産地の安定した生産振興を図ることを目的に平成4年7月に発足しました。 |
| 生産方法の特色味の特色 |
| 春はくさいは１２～２月に播種・定植し、３月から６月に出荷しています。 秋冬作と比較すると、みずみずしく柔らかいのが特徴です。 |
| 今年のでき具合 |
| 冬の厳しい寒さを乗り越えたため、身が引き締まり、甘みが十分に増し美味しく出来上がりました。 |
| 安心安全について |
| 残留農薬検査の実施、栽培管理の実施 |
| 産地の気候や環境 |
| 茨城県の県西地域ははくさいの栽培を含む農業が盛んな地域です。この地域は利根川、鬼怒川、小貝川といった大きな河川が流れ、その支流がさらに細かく流れています。首都圏から50キロ圏内にある平坦な地域で、中心部は猿島丘陵といわれる洪積層の畑地、および平地林が占めており、川沿いに広がる沖積低地には水田が多くみられます。広大な農地、温和な気候など自然環境に恵まれ、これらの有利な条件を生かした都市近郊農業が盛んに行われています。 |
| 生産する際のこだわり・心がけ |
| 適期防除、適期収穫、鮮度感あるはくさいの出荷 |
| 栄養と効能 |
| 良い物の見分け方 |
| 根元の切り口が白く、みずみずしいもの、葉の巻きがしっかりしていて、重みのあるもの 芯の高さが低いもの、緑、黄、白（芯の部分）の三食が鮮やかなもの |
| 購入後の保存方法 |
| はくさいは長期保存が可能な野菜です。玉のまま保存する場合は、新聞紙につつんで日の当たらない涼しいところで立てて保存。また、芯の部分に縦に切り込みを入れると成長が止まり、鮮度が落ちるのを抑えることができます。カットものは、ラップに包み冷蔵庫の野菜室へ。芯のある内側から使用すると成長を抑えられます。 |
| 産地のホームページ |
| JAグループ茨城の公式ページ https://www.zennoh.or.jp/ib/ |
| 情報提供／出演者 |
| JAグループ茨城 はくさい流通部会 JA茨城むつみ 後藤 政司さん JA全農いばらき 大嶋 毅さん |
３／２１放映 JA全農いばらぎ 惚レタス
| 商品名と品種名 |
| 惚レタス・サニー惚レタス・グリーン惚レタス |
| 産地について |
| ・消費者の皆様に惚れ惚れしてもらえる産地になりたい＝「惚レタス」です。今年で27年目を迎えました！！・心（ハート）を込めて栽培していますしこれからも心(ハート）を込めて栽培しますとの思いを込めたデザインとなっています。・惚レタス流通部会（ＪＡ北つくば、ＪＡ常総ひかり、ＪＡ茨城むつみ、ＪＡ岩井） 県西地区の4JAで情報交換等を行い、産地一丸となって栽培に取り組んでいます。 |
| 生産を始めたきっかけ・歴史 |
| 茨城のレタスは昭和32年にＪＡ茨城むつみ管内にて１ａの面積で栽培がスタート。翌年には１０ａとなり市場へ初出荷され、昭和52年には10億円、昭和54年には30億円と販売金額が拡大していきました。惚レタス流通部会は「競合する他産地に打ち勝ち、流通の主導権を確保するため、ＪＡグループ茨城の総力で販売力を強化し、園芸産地の安定した生産振興を図ることを目的に平成7年3月に発足。小売り段階で消費者の目にとまりやすく印象に残りやすいようにフィルムデザインを一新し、マスコット印刷も取り入れています。 |
| 生産方法の特色味の特色 |
| 茨城の惚レタスは葉肉が柔らかく、シャキシャキする歯触りが特徴です。 |
| 今年のでき具合 |
| ２月の出荷始めは干ばつ、低温の影響で生育は若干遅れぎみで小玉傾向であったが、２月中旬より降雨があった事や、気温もやや上昇した事で生育は回復し、今年も順調に美味しい惚レタスの出荷ができそうです。 |
| 安心安全について |
| ２月の出荷始めは干ばつ、低温の影響で生育は若干遅れぎみで小玉傾向であったが、２月中旬より降雨があった事や、気温もやや上昇した事で生育は回復し、今年も順調に美味しい惚レタスの出荷ができそうです。 |
| 産地の気候や環境 |
| 茨城県の県西地域はレタス類の栽培を含む農業が盛んな地域です。この地域は利根川、鬼怒川、小貝川といった大きな河川が流れ、その支流がさらに細かく流れています。首都圏から50キロ圏内にある平坦な地域で、中心部は猿島丘陵といわれる洪積層の畑地、および平地林が占めており、川沿いに広がる沖積低地には水田が多くみられます。広大な農地、温和な気候など自然環境に恵まれ、これらの有利な条件を生かした都市近郊農業が盛んに行われています。 |
| 生産する際のこだわり・心がけ |
| 茨城惚レタスは８つのこだわりを守りブランド力向上に努めています。① 健全な土づくり ② 有機質肥料の使用 ③ 適切な病害虫防除 ④ 栽培技術の向上⑤ 瑞々しさ・鮮度感をもった品質での出荷 ⑥ 消費者の満足度向上 ⑦ 商品への責任感⑧ 栽培の管理・記録の徹底 |
| 栄養と効能 |
| レタスに多く含まれるカリウムにはナトリウムを排出させる働きがあり、高血圧予防に効果が期待できる。また葉酸も多く含んでいる。葉が紫色のサニーレタスは貧血予防に効果がある鉄や、骨の形成に作用するビタミンK、カルシウムなど豊富。 |
| 良い物の見分け方 |
| ・葉先の色が濃く、パリッとして瑞々しいもの・切り口が白いもの・葉にはツヤがあり、全体が固すぎずふわっとしたソフト感があるもの・切り口は親指で押して弾力のあるもの |
| 購入後の保存方法 |
| 芯を抜き、湿らせたキッチンペーパーを詰めて、ラップ（包まれていたフィルム）に包み風が当たらないようして冷蔵庫の野菜室へ保存 |
| 産地のホームページ |
| JAグループ茨城の公式ページ http://www.ib.zennoh.or.jp/ |
| 情報提供／出演者 |
| ＪＡグループ茨城 惚レタス流通部会 野口 千湖さん |
３／１４放映 熊本宇城農業協同組合 トマト専門部会 トマト
| 商品名と品種名 |
| トマト/桃太郎 |
| 産地について |
| トマトとメロンを中心に様々な農作物を栽培している地域です。 |
| 生産を始めたきっかけ・歴史 |
| 生産方法の特色味の特色 |
| 桃太郎トマトは果肉が柔らため、口あたりがよく、酸味と甘みのバランスのとれた美味しいトマトとなっております。 |
| 今年のでき具合 |
| 形の良いトマトができています。 |
| 安心安全について |
| トレーサビリティを全生産者行っており、トマトを栽培する際の農薬の回数の厳守をしています。 |
| 産地の気候や環境 |
| 九州の中心に位置しており、温暖な気候で様々な農作物の栽培に適した環境です。 |
| 生産する際のこだわり・心がけ |
| 温度や湿度などの環境を常にトマトが生育しやすい状態に保つことで、トマトが病気にかからないようにしたり、トマトの品質の品質にムラがでないように心がけています。 |
| 栄養と効能 |
| 抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンを多く含んでおり、老化・動脈硬化・がんなどの生活習慣病の予防に効果があるといわれています。またビタミンＣを含んでいるため、風邪の予防や美肌効果も期待できます。 |
| 良い物の見分け方 |
| へたの色が綺麗な緑色で、果実全体にハリとツヤがあるものがよいです。 |
| 購入後の保存方法 |
| 気温があまり高くない今の時期は常温での保存でも大丈夫です。夏などの気温が高い時期は冷蔵庫での保存が適しています。 果実に青みが目立つ場合は常温で2～3日赤くなるのを待って、その後冷蔵庫で保存するのがよいです。 |
| 産地のホームページ |
| JA熊本うきの公式ページ https://www.jauki.or.jp/ |
| 情報提供／出演者 |
| 熊本宇城農業協同組合 トマト専門部会 橋田 邦孝さん 上野 博文さん |
３／７放映 デコポン えひめ中央農業協同組合
| 商品名と品種名 |
| デコポン／デコポン |
| 産地について |
| 県内有数の柑橘産地でハウスみかんからカラマンダリンまで1年通して柑橘を生産している。 |
| 生産を始めたきっかけ・歴史 |
| 20年以上前宮内伊予柑の価格が低迷していた時に有望品種として導入された。 |
| 生産方法の特色味の特色 |
| デコポンの名前の由となったユニークな見た目。手で剥きやすく、濃厚な甘みとさわやかな酸味が口に広がる。 |
| 今年のでき具合 |
| 1年を通じて晴天に恵まれ、適度な雨量であったことから、甘味と酸味のバランスが良く仕上がっている。 |
| 安心安全について |
| 害虫や病気の発生状況を確認しながら必要最低限の防除を行っている。 |
| 産地の気候や環境 |
| 瀬戸内海の温暖な気候をを利用した柑橘栽培に取り組んでいる。 |
| 生産する際のこだわり・心がけ |
| 高温乾燥に弱い品種であり、夏の雨量が少ない場合にはかん水（水やり）をして品質の維持向上を図っている。 |
| 栄養と効能 |
| 良い物の見分け方 |
| ヘタ軸が細く、果皮の色味が濃くハリのある果実の食味が優れている傾向。 |
| 購入後の保存方法 |
| 冷暗所で保管。高温乾燥の場所で保管するとシナビてしまい、湿気の多い場所では傷みやすいので、1日を通して温度の変動が少ない場所が良い。 |
| 産地のホームページ |
| えひめ中央農業協同組合の公式ページ https://www.ja-e-chuo.or.jp/ |
| 情報提供／出演者 |
| JA全農えひめ （東京事業所） 岡崎 豊幸さん |