産地の埼玉県ひびきのは山にかこまれた地域が多く、嵐などの天候の影響が少ない地域です。今回ご紹介するなすは「千両２号」は色が濃く、艶が良い品種です。また、果皮が柔らかく美味しい品種です。

表面が濃い紫色でつやがあるもの。へたの切り口が新鮮で、ガクのトゲがとがっているもの。