当町は、県の最北に位置し、西に神流川、北に利根川を挟んで、群馬県と接しています。また、赤城山、榛名山等の雄大な姿を西に望み、南には寄居、児玉、藤岡の山々を身近に感じる、関東平野の西北部でもあります。この内陸の山々に囲まれた地形により、冬は赤城山から吹き付ける通称「赤城おろし」と呼ばれる雪に冷やされた突風に凍え、夏は「暑いぞ熊谷！」で日本一を目指す灼熱の暑さ、そしてその暑さがもたらす夕立と雪、この１年の寒暖差が、おいしい梨をはぐくむ大きなゆりかごです。生産される梨の品種は全国で一番多く栽培されている「幸水」で、和梨の代表品種です。梨農家の間でも、栽培方法の研究といえばこの幸水で、高い品種と裏腹に、栽培管理が難しい品種でもあり、農家の腕の見せ所でもあります。

梨は熟度によって表面の色が変わります。幸水は緑色から熟度が進むにつれて黄色に変化していきます。緑色が濃いものより黄色がさしてきた果実の方が、より美味しさが増しています。また、新鮮は軸の切り口で見分ける事ができます。切り口がしなびていれば収穫後の日数が経っています。