産地は肥沃な土質と豊かな日照量、加えて少ない自然災害から、安定良品質な果実が生産出来る環境です。梨は、日本では最も古い栽培果実とされ、江戸時代になると多くの品種が栽培されたようです。明治２０年代後半には「長十郎」「二十一世紀」が発見され、大正時代以降急速に発展しました。その後、昭和１６年に菊水と早生幸蔵を交配して育成され、昭和３４年に親品種の名を一文字ずつとって「幸水」と命名した。果実は、中型でやや扇球形、果皮は緑色かかった黄褐色。肉質は、柔らかく甘味も強い品種で、最も好まれる品種です。

一般的には大きな傷がなく、みずみずしく、形が整っているものが一定の目安になります。調理に使う場合は全く問題はありません。