昔の利根川の氾濫で運ばれてきた土が堆積した豊かな土壌と冬の「赤城おろし」と呼ばれる季節風がもたらす晴天により、ねぎの産地となっています。品種は時期時期に合った妻沼地区に適した品種を導入しています。白い部分の長さと太さは十分で透き通るような白い部分と葉の緑のコントラストが美しく、食味の良いねぎです。

病害虫の発生状況に応じ農薬散布をする。今迄使っていた薬剤を環境に優しいものに変更する等の取り組みを行っています。各生産者が生産履歴書を提出しております。

葉の緑色が濃く、白い部分の差がはっきりしているもの、白い部分に、張りと艶があり重いもの。