２００年以上の歴史のある長崎みかんは、長崎県を代表する特産品の一つです。本県の温暖な気候はみかん栽培に適しており、大村湾を中心とした海岸地域の傾斜地で、太陽、海、大地に育まれ栽培されています。温州みかんは約５００年前に中国から鹿児島県長島に渡り、長崎には今から２３０年前の天明年間、木村藩伊木村の農民が植え付けたのが最初と言われ、その後、明治時代から本格的な栽培が始まり、生産者の努力により幾多の苦難を乗り越えて現在の産地が形成されています。

みかんを甘くするために、夏から収穫時期にかけてみかん園の地面にシートを敷いて土壌に雨水が入らない様にしており、この技術はマルチ栽培と呼び、長崎県は日本一のマルチ栽培を誇るみかん産地です。さらに収穫したみかんの糖度や酸のバラツキをなくし、おいしいみかんだけを選別できるような光センサー選果機を多くの産地で導入しています。

みかんは比較的日持ちが良いものですが、やはり鮮度が重要で、購入後はお早めに食べるのがおいしいです。保管は直射日光のあたらない涼しいところで保管して下さい。なお、みかんの袋（じょうのう）もできるだけ食べましょう。食物繊維が豊富に含まれています。